北京千菌方菌物科学研究院

陈士瑜，男，汉族，湖北天门人。1934年12月17日生。蕈菌学家，菌史及菌类民俗学研究专家。

陈士瑜非科班出身，菌物学界的另类。青年时代涉足于文史领域，1965年受一篇题为《蘑菇》科学小品的影响，遂专心于此，历40年，自成一家。退休后成立“亚一菌文化工作室”。现为中国食用菌协会专家委员会，中国菌物学会、中国药学会、中国营养学会会员，河北大学兼职教授，新西兰天然药物研究所特约研究员。

陈士瑜先生20世纪80年代承担首批星火计划“食用菌工厂化生产及加工”、“食用菌高效益生产模式研究”项目负责人，并应邀担任“国家科委农业开发中心星火计划”食用菌项目布点参谋：90年代参加任继愈院士主编大型科技史文献《中国科学技术典籍通汇》 (国务院文化古籍整理小组项目)菌类专著的整理;曾主持国内多家大型菌类保健食品公司的设计与系列产品开发。

陈先生从20世纪90年代初开始，专心致志于菌史、菌类民俗学研究和菌文化知识传播，在前人工作的基础上，着手中国古代文献、文物中菌类文字和图像史料的系统整理，在没有外部经济支持的情况下，以一人之力，苦心经营，运用人类文化学和传统朴学相结合的研究方法，在古代菌类名物考订、史事钩沉、文献辑录、溯本探源、去伪存真、技术演进，以及东西方神菇崇拜的跨文化研究等方面，做了大量基础性工作。

科学普及是推动自然科学发展的一翼。围内外有成就的科学家都从不鄙薄科普工作的意义。陈士瑜以毕生之力，热心于菌类科普工作。自1978年出版第一部菌类科学小品文集《菌类谈荟》以来，相继出版《食用菌生产大全》、《菇菌栽培于册》、《蕈菌医方集成》等16部专著，与他人合作的有《中国食用菌百科》、《中国药用真菌学》、《生物毒素开发与应用》等，并担任《食用菌生产新技术文库》等丛书的主编。在《中国科技史料》、《中国农史》等刊物发表学术论文、菌类科学小品800余篇，尤以撰写科学小品见长，《光明日报》、《文汇报》称其作品“具有熔文学、史学、科学于一炉，文笔清丽的特色”，在国内外产生较大影响。部分作品获国家和省级优秀作品奖，他还获全国和省“优秀科普作家”、“80年代有突出贡献科普作家”称号。目前即将出版和正在完稿中的尚有《文化中的灵芝》、《中同古代灵芝艺术精品图录》、《中国古代菌类史料》(初编)和《菌类的自然史与民俗学》等专著。近年来，他还立足于大文化的视角，先后与卯晓岚先生合作或个人主持国内外多家菌类博物馆、文化馆的设计，为面向社会普及菌类知识作出了一定贡献。