菌类大集合
材料:五花肉,茶树菇干,老姜,生抽,老抽,冰糖,料酒,八角做法:1、五花肉洗净切块(这次我是直接买的切好的肉),大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。 2、茶树菇干去蒂洗干… [菌类大集合]
材料:鸡腿两只,新鲜香菇十几朵,白玉菇一盒,木耳适量,红尖椒一只,料酒2茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽2茶匙,胡椒粉1茶匙,生粉两汤匙,葱块,姜片,盐适量,辣椒油1汤匙,味精,香油,香菜各适量,工… [菌类大集合]
材料:八爪鱼450克,白蘑菇250克,新鲜红椒1个,新鲜青椒1个,姜蓉10克,蒜蓉10克,炒菜用A:细盐1/4小匙,料酒1小匙,酱料B:生抽2大匙,砂糖1茶匙,鸡精1/4茶匙,水淀粉C:玉米淀粉1小匙+加清水1大… [菌类大集合]
材料:桂鱼,火腿片,笋片,菌菇,笋,枸杞,黄酒,豆腐,香葱,香菜叶,香椿芽,盐,胡椒粉,醋做法:1、 桂鱼身上切几刀,放盐、黄酒、姜腌制一会 2、 锅内烧开水,将桂鱼汆一下… [菌类大集合]
材料:鸡腿两只,青菜50克,香菇8朵,调料,料酒1茶匙(5ml),盐1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克,姜5克做法:1,将鸡腿,香菇,青菜洗净备用 2,沙锅中放入适量的水,加入鸡腿… [菌类大集合]
材料:黑木耳,蘑菇,鸡蛋,剁椒做法:1、木耳泡发,水中倒些面粉洗净, 撕成小朵,蘑菇洗净撕成小朵 2、鸡蛋打入碗中,加少许温水一起打散 3、锅中油热后,倒… [菌类大集合]
材料:北豆腐,香菇,胡萝卜做法:1、干香菇用水清洗一下, 泡水,豆腐切块,胡萝卜切片 2、豆腐块下锅煎至两面金黄 3、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇… [菌类大集合]
材料:白菜叶(可带少量嫩帮),干香菇,干贝,调料:黄酒,盐做法:1、干贝用清洗冲干净,放入碗中,倒入黄酒和水浸过干贝,放入蒸锅,蒸1小时 2、干香菇洗净,入水泡发后,捞出挤干… [菌类大集合]
材料:平菇1盘,面粉,淀粉做法:1.平菇一盘,洗净,去掉根蒂 2.用沸水焯两分钟。 3.捞出控水 4.把蘑菇的水分挤出去,然后撕成小条… [菌类大集合]
材料:蟹4只,豆腐1盒,猴头菇,料酒,葱姜,盐,鸡精,生抽,生粉做法:1.蟹洗干净,把该去的去掉,一切为二。 2.锅放油先爆葱姜,蟹沾少许生粉下油锅煎熟,加少许料酒翻炒盛出。… [菌类大集合]
材料:鲜香菇10个,蛋清1个,蒜茸适量,素油2大匙,盐适量,干淀粉适量,生抽适量,白糖适量做法:1.香菇放在大碗里,加蛋清,拌匀,加干淀粉,加少许盐 2.锅里油加热,放蒜茸炒香,… [菌类大集合]
材料:麻油,鸡,香菇,红枣,盐,料酒,鸡精,酱油,糖,葱姜丝,湿淀粉做法:1.鸡肉、红枣、香菇洗净,鸡肉切成块。 2.把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、精盐、糖、鸡精、… [菌类大集合]
材料:鸡腿菇适量,南瓜适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量做法:1.将南瓜去皮切件,装盘蒸熟待用。 2.鸡腿菇洗净对半切开。 3.起油锅,爆香姜蒜,下鸡腿菇翻炒… [菌类大集合]
材料:猪骨(带些肉的那种),各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.洗净骨头和菌菇。 2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小… [菌类大集合]
材料:杏鲍菇适量,绍兴酒2大匙,生抽,白糖,水淀粉,盐,蒜茸,素油做法:1.油热后放蒜茸炒香,放杏鲍菇,翻炒两分钟后放绍兴酒,大火让酒快速蒸发一些, 2.再转为中火,放生抽,盐… [菌类大集合]
材料:豆腐,茶树菇,口蘑,青椒,红椒,蚝油,盐,姜片,清水做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。 2.锅中倒油烧热,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至两… [菌类大集合]
材料:云耳,盐,鸡精,葱,虾仁,猪肉糜,生粉,菌菇,料酒,蛋清,胡椒粉,姜做法:1.云耳泡发洗净,菌菇切片洗净。 2.虾仁剁碎,与肉糜混合,加料酒、盐、葱姜末、鸡精、蛋清、少许… [菌类大集合]
材料:老母鸡半只,真姬菌适量,香菇适量,红枣适量做法:1.将老母鸡切件焯水,与发好的菌一起入锅,烧开后文火炖2小时下盐调味就好。… [菌类大集合]
材料:冷米饭33碗,香菇22朵,金针菇0.5把,绣正菇8个,韩式辣白菜1.5大匙,泡菜汁1.5大匙,盐适量,鸡清汤500毫升,香菇水适量,芝麻油少许做法:1.菇类以淡盐水浸泡30分钟… [菌类大集合]
材料:蟹味菇一盒,小米龙牛肉片,姜,蒜,葱,鸡精,酱油,麻油,油,胡椒粉,料酒,盐,生粉做法:1.牛肉片洗干净晾干水加入少许油、酱油 、少许砂糖、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个… [菌类大集合]