美食丨昆明蘑菇价格暴跌鸡莓70元一斤

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各类云南野生蘑菇大量上市。 市场上常见的牛肝菌、健瘦青、青头菇、鸡枞树等，最近都出现了大幅降价，每公斤价格仅在百元左右！

鸡土售价70-120元/斤

刚刚过去的这个周末，木水花野生菌批发市场里熙熙攘攘，顾客络绎不绝。 购买鸡黄瓜、青头菇、牛肝菌、松茸的市民络绎不绝，商贩们忙着招揽生意。

“与上个月相比，来买蘑菇的人更多了。” 在木水花野生菌市场，牛肝菌、煎手青、鸡土等售价每公斤100元左右，而青头菇、煎手青的价格大多在80-100元/公斤之间，质量稍差的甚至低至60元/公斤。 此外，还有少量黑松露、竹荪等。

“野生蘑菇日进货量300吨，与上个月相比，价格明显下降。” 云南木水花野生蘑菇交易中心副总经理程爱丽表示，随着蘑菇大量上市，价格有所上涨。 大幅下降。 尤其是干巴菌，价格差别很大，在100-1200元/公斤之间。 便宜的都是从湖北等地运来的，品质不如云南本地产的干巴菇。

“最近鸡肉价格很便宜，油炸鸡最好吃，尤其是火鸡，比上个月便宜很多。” 程爱丽说，7月以来，云南各地降雨较多。 、温度适宜，适合鸡土的生长。 市场上也有很多鸡土，价格在70-120元/斤之间。 其中黑帽火炬鸡、未开封鸡稍贵，伞形鸡较便宜。

除了鸡块，新鲜的松茸也大量上市。 从事松茸生意十几年的阮师傅表示，市场上的松茸大部分产自云南。 他的松茸来自香格里拉。 “现在卖到每公斤220元，和去年同期的价格相差不大。”

市场管理人员预计，7-8月份，野生蘑菇价格将保持稳定，不会出现大的波动。

商家送野生蘑菇搭上电商快车

几家商户门前，工作人员正忙着将新鲜的野生蘑菇装入快递箱、包装、下单。 有商家表示，除了在市场上销售野生蘑菇外，他们还在淘宝、京东等电商平台上拥有自己的店铺，并与顺丰、中通、圆通等快递公司合作，快速销售野生蘑菇销往全省各地。 “最快的通常可以当天到达，最慢的也可以在两三天内到达。” 一位商家表示，快递公司采用冷链运输，包装内放入冰袋保鲜，因此野生蘑菇的损耗率较低。

一般来说，每公斤野生蘑菇的快递费用为20元，但不同快递公司的收费标准略有不同。 “通过网上商店，外省的顾客也可以品尝到我们来自云南的野生蘑菇。随着销量的增加，我们赚的钱也更多了。” 一名商人一边忙着收拾东西一边说道。

转新农贸市场，出售的野生蘑菇主要有青头菇、建寿青菇、牛肝菌等。 主产于富民、鹿泉等地，每公斤价格在100元以内； 在东华新营农贸市场上，出售的蘑菇大部分是青头菇、建寿青菇、米熟菇等。 价格根据蘑菇的质量差异很大。 在五里多农博广场，出售的野生蘑菇有干巴菇、青头菇等，以手青为主，也有乳木耳、米熟木耳等杂菌，多来自楚雄等地。 这里的蘑菇价格是几大菜市场里最便宜的。 与其他市场相比，干巴菇的价格要低很多。

昆明各种菌都能买到！

>>品种最多：木水花野生菌交易中心 价格最低：海源寺香街子 性价比最高：和平村农贸市场