蕈菌文化 羊肚菌的抗癌奥秘
)是一种医食两用的真菌,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名,常见的羊肚菌有尖顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、褐赭色羊肚菌、粗腿羊肚菌、宽圆羊肚菌。羊肚菌不仅味道鲜美,而且营养丰富,含有多种生物活性物质,如多糖、蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素等,具有调节机体免疫力、抗菌、抗疲劳、保肝、抗肿瘤等多种功效。
Fu Lihong等研究发现羊肚菌胞外多糖具有较强的清除羟自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的活性,还能显著抑制D-氨基半乳糖小鼠模型肝脏和血清中丙二醛的形成,提高抗氧化酶的活性。
MDA-MB-231(以下简称为MDA)为模型,研究了PMEP对MDA细胞增殖和凋亡的影响,为羊肚菌多糖功能食品或药品的开发利用提供了科学依据。
MDA细胞生长良好,相邻细胞连接紧密。随着羊肚菌多糖质量浓度的增加,MDA细胞数量明显减少,细胞密度降低,培养基上层有明显的死细胞漂浮,且呈现出剂量依赖效应,充分说明羊肚菌多糖能显著抑制MDA细胞生长,表现出良好的抗增殖活性。
MDA细胞染色均一、细胞结构清晰且细胞排列紧密。经过不同质量浓度羊肚菌多糖处理后,MDA细胞形态变得不规则,且细胞轮廓模糊、细胞体萎缩、细胞间隙增大、染色质凝聚、细胞核破裂、细胞膜出现空泡,表现出多种细胞凋亡的形态学变化。在对照组中,凋亡细胞占MDA细胞总数2%,随着羊肚菌多糖质量浓度增加,凋亡细胞数量呈显著上升趋势,当多糖浓度为0.32 mg/mL时,细胞凋亡率达到18%,是MDA细胞对照组的9倍。所以,羊肚菌多糖能诱导乳腺癌细胞MDA发生凋亡。
α-羟基熊果酸通过调节p38/原激活蛋白激(mitogen-activatedproteinkinase,MAPK)信号转导通路抑制MDA细胞增殖,诱导细胞凋亡。现有研究表明,Bax蛋白和Bcl-2蛋白除了通过形成同源或异源二聚体来调节细胞凋亡外,还能与其他蛋白作用参与细胞凋亡。
该实验以人乳腺癌细胞MDA-MB-231为模型,研究了PMEP的抗增殖活性和促细胞凋亡作用,初步探讨了其作用机制。
1)羊肚菌多糖对MDA细胞增殖有显著的抑制作用,并呈现出剂量依赖效应,其EC50值为0.096 mg/mL,且经过羊肚菌多糖处理后,MDA细胞数量明显减少,细胞密度降低,说明羊肚菌多糖能显著抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231的生长。
)经过羊肚菌多糖处理后,MDA细胞体萎缩、细胞间隙增大、染色质凝聚、细胞核破裂、细胞膜出现空泡,表现出多种细胞凋亡的形态学变化。同时随着羊肚菌多糖质量浓度增加,凋亡细胞数量呈显著上升趋势,说明羊肚菌多糖能诱导人乳腺癌细胞MDA-MB-231发生凋亡。
)羊肚菌多糖能抑制Bcl-2蛋白表达、促进Bax蛋白表达,同时增加Bax/Bcl-2蛋白表达比值,且呈现出明显剂量依赖效应,说明羊肚菌多糖对人乳腺癌细胞MDA-MB-231的凋亡有一定促进作用。
2016年21期文章《羊肚菌多糖抑制人乳腺癌细胞MDA-MB-231增殖和诱导细胞凋亡研究》。作者:李谣,,王丽颖,张月巧,吴素蕊,明建。
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